AROMATYCZNA ZUPA PIECZARKOWA DLA DIABETYKÓW

<><> <><> <><> <><>

Składniki 1 filet z kurczaka (ok. 200-250g) 8-9 małych ziemniaków 1 mały por 1 pietruszka                                                               1/4 selera 3 średnie marchewki 2 gałązki naci selera 1 gałązka lubczyku 25-30 dag pieczarek liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego 1 czubata łyżka vegety domowej lub kupnej posiekany koper lub natka 2,5 -3 litry wody sól pieprz

Sposób przyrządzania

Pierś umyć, osuszyć, pokroić w paseczki, przełożyć do garnka i zalać wodą. Gdy się zagotuje, zdjąć powstałą pianę, jeżeli się pojawi. Dodać starte na tarce jarzynowej warzywa, pokrojonego w talarki pora, posiekane gałązki selera i lubczyku, oraz liść laurowy i ziele angielskie.

Wszystko gotować 10 min na małym ogniu. Następnie dodać przyprawę i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pieczarki. Gotować do miękkości ziemniaków.

Gotową zupę doprawić pieprzem i solą, posypać posiekanym koprem lub natką pietruszki.

Smacznego.

Zupa jest bardzo aromatyczna i smaczna, polecam diabetykom oraz osobom na diecie.

Jeśli gotujemy zupę dla całej rodziny, część przeznaczoną dla osób nie przebywających na diecie możemy doprawić słodką lub kwaśną śmietanką.

Źródło: http://www.wielkiezarcie.com/recipe70954.html#